Actualmente, dejamos a un lado la comida tradicional para comprar y consumir alimentos que tenemos a nuestra disposición en cualquier momento o lugar. Hablamos de los alimentos ultraprocesados, que son aquellos que se elaboran a partir de ingredientes procesados y no contienen ingredientes frescos. Estos pueden ser elaborados para ser consumidos como acompañamiento o para reemplazar incluso una comida completa.

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A pesar de la cantidad de estudios que confirman que estos alimentos son muy perjudiciales para la salud, el consumo va en aumento.

Entre el 70 y el 80% de los alimentos que hay en el los supermercados son ultraprocesados.