Nerea Gil: “ El problema de esta dieta es el consumo de pinchos y el salir a tomar algo"

Nerea Gil es Médico especialista en Endocrinología y Nutrición y actualmente trabaja en la clínica Piniés de Bilbao.

A la hora de perder peso o tratar enfermedades lo más conveniente es acudir a un profesional del tema. Nerea Gil es doctora en Medicina por la Universidad de Cantabria y Médico especialista en Endocrinología y Nutrición por el Hospital Puerta de Hierro de Madrid. Trabaja en el Centro Piniés en el centro de Bilbao. Este centro trata temas como la diabetes, problemas de tiroides, obesidad o sobrepeso, entre muchos otros.

P. ¿Cuál es el prototipo de paciente que acude a tu consulta? ¿Y qué es lo que busca?

R. Más o menos el cincuenta por ciento de los pacientes viene por tema de sobrepeso, sobre todo por tema de obesidad más que sobrepeso. También acuden por temas de diabetes y problemas de tiroides.

P. ¿La dieta de los españoles es correcta? ¿Qué deberíamos añadir y/o eliminar para mejorarla?

R. En teoría la dieta mediterránea que es la que tenemos en España es correcta pero lo que hacemos es un exceso en el consumo de calorías. El problema de esta dieta es el consumo de pinchos y el salir “a tomar algo”.

P. ¿En qué debe consistir una alimentación saludable?

R. En cuanto a composición de alimentos, el cincuenta o sesenta por ciento deben ser hidratos de carbono, el veinticinco deben ser proteínas y las grasas no deben pasar de un diez o quince por ciento.

P. ¿Cuál es la mejor manera de bajar peso de la forma más sana?

R. Haciendo una dieta con menos calorías de lo que gastas y haciendo ejercicio.

P. ¿Podría explicar los principales peligros de las dietas milagro?

R. La mayoría de las dietas milagro prometen resultados a corto plazo pero luego a largo plazo no lo cumplen. El problema de estas dietas es que como no son completas producen déficit de vitaminas. Por ejemplo, un consumo excesivo de proteínas puede causar problemas de riñón o de hígado.

La mayoría de las dietas milagro prometen resultados a corto plazo pero luego a largo plazo no lo cumplen.

P. ¿Saltarse la cena puede ser una herramienta para bajar de peso?

R. No, saltarse la cena nunca es una herramienta para bajar el peso.

P. ¿Es necesario picar entre comidas? ¿por qué?

R. Depende de la persona, es cierto que no deben pasar muchas horas entre una comida y otra para no llegar con mucho hambre a cada comida y comer en exceso.

P. ¿Cuáles deben ser los horarios ideales de las comidas?

R. No hay una hora establecida para cada comida, lo único establecido es que no hay que cenar muy tarde, una hora buena seria sobre las 8 o las 9 de la noche.

P. ¿Qué alimentos nos ayudan a tener una piel saludable?

R. Todos los que tengan muchas vitaminas como las frutas y las verduras.

P. ¿Cuánta agua debemos tomar al día? ¿Cuales son los beneficios de tomarla?

R. Entre un litro y medio y dos litros de agua, depende del tamaño de la persona y el ejercicio que se haga. El agua ayuda a un buen funcionamiento del riñón y también ayuda a la eliminación de toxinas.

El agua ayuda a un buen funcionamiento del riñón y también ayuda a la eliminación de toxinas.

P. Por último, respecto al pan integral o blanco ¿Qué diferencia hay si se come integral o blanco? ¿Es verdaderamente mejor el integral?

R. El pan integral tiene la cáscara de los cereales, por lo tanto tiene más vitaminas y más fibra, esto ayuda a ir al baño, combate el estreñimiento. Pero si que es cierto que tiene las mismas calorías que el pan normal.